Monasterio

Monasterio

Monasterio

Este viñedo se asienta sobre suelos de notable complejidad, derivados del Río Las Tunas y fuertemente influenciados por el levantamiento de las lomas de Gualtallary. Presenta capas superficiales muy cortas de textura franca, con inclusiones de arena rica en calcáreo rosa, formaciones de caliche, y un subsuelo intensamente pedregoso con una matriz de concreciones calcáreas.

Este vinhedo assenta-se sobre solos de notável complexidade, derivados do Rio Las Tunas e fortemente influenciados pela elevação das colinas de Gualtallary. Apresenta camadas superficiais muito curtas de textura franca, com inclusões de areia rica em calcário rosado, formações de caliche e um subsolo intensamente pedregoso com matriz de concreções calcárias.

Origem: Monasterio, Gualtallary, Tupungato

Altitude: 1.450 m acima do nível do mar

Variedade: Malbec

Safra: 2023

Vinificação: A elaboração é simples, sem cacho inteiro e em fermentadores abertos. Aplicamos uma técnica de infusão com trabalhos manuais de chapéu definidos dia a dia por degustação.

Amadurecimento: Um clayver de 600 litros e uma barrica de 225 litros de carvalho francês de segundo uso por mais de 20 meses. Não clarificado nem filtrado.

Dados técnicos: 14,5% Alc.; pH: 3,40

Produção: 970 garrafas produzidas (50 magnums; 14 double magnums; 10 imperiais – 6 litros)

Escreva para nós

Escreva para nós