LAS BASES

LAS BASES

LAS BASES

Assenta-se sobre uma grande diversidade de terroirs, resultado da variedade de suas parcelas. Desde perfis extremamente pedregosos e superficiais, com alta concentração de calcário no Vale de Uco, até solos de profundidade média com textura franco-argilosa na primeira zona, essa base geológica sustenta a singularidade de cada expressão.

Assenta-se sobre uma grande diversidade de terroirs, resultado da variedade de suas parcelas. Desde perfis extremamente pedregosos e superficiais, com alta concentração de calcário no Vale de Uco, até solos de profundidade média com textura franco-argilosa na primeira zona, essa base geológica sustenta a singularidade de cada expressão.

Origem: Chacayes, Gualtallary, Las Compuertas, Altamira, San Pablo

Altitude: 1100–1450 m acima do nível do mar

Variedades: 86% Malbec, 11% Cabernet Franc, 2% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon

Safra: 2023

Vinificação: Cada vinhedo e suas respectivas seleções internas são vinificados separadamente. As técnicas utilizadas são diversas, desde fermentações abertas com uso variável de engaço (raquis) até elaborações redutivas com longos períodos de maceração.

Amadurecimento: Utiliza-se um programa distinto para cada lote, combinando barricas francesas de diferentes tamanhos e usos, cerâmica italiana e foudres austríacos. O período desta safra foi de 20 meses. Não clarificado nem filtrado.

Dados técnicos: 14,4% Alc.; pH: 3,63

Produção: 25.000 garrafas (1263 magnum, 63 double magnum, 23 imperiais)

Escreva para nós

Escreva para nós